5月8日に吉田神社内の山蔭神社で例祭があり、式包丁が奉納されました。
平安時代の貞観元（859）年に吉田神社を創建した藤原山蔭を祀るのが山蔭神社です。山蔭は日本で初めてあらゆる食物を調理し、味つけを行ったといわれ、庖丁道を創始した料理人の祖としても崇められてきました。今でも包丁の神・料理飲食の祖神として、多くの料理店や業界の方々の信仰を集めています。山蔭神社は、全国料理関係者が協賛して昭和34年に創建されました。
山蔭神社の例祭は、料理の上達や飲食業界の繁栄を願う行事で、毎年5月8日に行われています。神事には料理関係者がスーツ姿で参列し、その中で手を使わず包丁と菜箸のみで魚を捌く生間流（いかまりゅう）式包丁の奉納がありました。
生間流式包丁は「萬亀楼（まんかめろう）」の方によって披露されました。その美しい所作や、包丁の技は大変見事です。式包丁は魚の切り方でめでたさを表現しており、威厳や風格を感じさせる見事なさばきは「見せる」という意識の中から発展していったのでしょう。
今回は2回式包丁が披露され、恐らく鯉と鯛が神前に供えられました。料理の上達や飲食業界の繁栄を願う神事にふさわしい奉納だったと感じます。貴重な場面を見させていただきました。
ガイドのご紹介 吉村 晋弥
京都検定1級に8年連続の最高得点で合格（通算10回合格。第14回合格率2.2％）、「京都検定マイスター」。気象予報士として20年。これまでに訪れた京都の観光スポットは400カ所以上。自らの足で見て回ったものを紹介し、歴史だけでなくその日の天気も解説する。毎月第2水曜日にはKBS京都ラジオ「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」に出演中。BS朝日「あなたの知らない京都旅」、KBS京都（BS11）「京都浪漫」出演。特技はお箏の演奏。
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